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火锅类菜品在线上经营中存在两个问题，长期难以解决，成为行业痛点，一个是配送时间决定的温度的降低会极大地影响消费者的体验，火锅菜口味再好，凉了也不好吃；火锅菜被称为“一个人的火锅”，但没有火锅的高价和繁琐，符合消费便利性提升的趋势， -
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